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Consultoría de restaurantes en Gaia Tuset Barcelona

Gaia Tuset

Alcance del trabajo:

Gaia situado en la concurrida calle Tuset de Barcelona, es un restaurante basado en un concepto rompedor de cocina mediterránea y coctelería, y se desarrolló como un proyecto de llaves en mano. Esto implicó la planificación y ejecución integral de todos los aspectos necesarios para poner en funcionamiento el restaurante con éxito. Desde la evaluación inicial del espacio y la planificación del diseño, hasta la adquisición de equipos, creación de red de proveedores, cierre de acuerdos estratégicos con destilados y cerveceras, la contratación y formación del personal, el desarrollo de la propuesta de F&B con análisis de rentabilidad y costes y las pruebas exhaustivas previas a la apertura.

Página Web:

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